Alimentación rica en antioxidantes

03/03/2014, In: Vida Sana
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Hola chicas!!

Como estamos preparándonos para el verano, cuidándonos un poco más y haciendo ejercicio, he pensado que nos vendría bien a todas saber qué alimentos son los que nos ayudan más a cuidarnos. He vuelto a pedir consejo a mi dietista y amiga Amparo Rodriguez para que nos ayudara a comprender mejor cuales son los alimentos que más nos benefician y sobre todo, los que nos pueden ayudar a llevar una alimentación sana.

Últimamente oímos hablar mucho sobre los antioxidantes y los radicales libres pero, ¿qué son?; hoy hablaremos sobre ellos y  propondremos una dieta tipo ,fácil de seguir.

Los ANTIOXIDANTES son moléculas que  retardan y  previenen la oxidación de otras moléculas.  El proceso de oxidación es una reacción química en la se intercambian incesantemente electrones de una sustancia a un agente oxidante, produciendo  radicales libres  que puede dañar diferentes componentes de nuestras células y provocar graves problemas de salud (enfermedades cardiovasculares ,aumento  considerable de  los niveles de colesterol malo,  riesgo de cáncer, en particular de boca, faringe y esófago)y el envejecimiento acelerado.

Factores ambientales  como la contaminación, tabaco, mala alimentación,sedentarismo y hábitos poco saludables,   aumentan la dosis de radicales libres que hay en nuestro cuerpo. El cuerpo sabe y está preparado para manejar los radicales libres que se producen de forma natural, pero si la producción de éstos es excesiva, nuestro organismo se colapsa y se producen interferencias celulares que  producen daños irreparables  en el cuerpo.

Por lo tanto, son los antioxidantes aquellos que ayudan a frenar el proceso de los radicales libres. Una buena forma de consumir antioxidantes es mediante la alimentación.

La manera más fácil de consumir antioxidantes es consumiendo alimentos vegetales, por lo  que incluir frutas, legumbres, verduras y hortalizas o cereales integrales en nuestra dieta sea tan beneficioso.

Algunos de los alimentos más ricos en antioxidantes y por lo tanto que previenen la formación de radicales libres son:

  • Los AGUACATES
  • Los Frutos rojos (moras, fresas, frambuesas, arándanos…)
  • El BRÉCOL
  • El REPOLLO y todas las COLES en general
  • Las ZANAHORIAS
  • Los CÍTRICOS
  • Las UVAS
  • Las CEBOLLAS (sobre todo las moradas)
  • Las ESPINACAS
  • Kiwis
  • Frutas tropicales
  • Frutos secos
  • Legumbres
  • Levadura de cerveza
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Pescado blanco (EN MENOR PROPORCIÓN)
  • Carnes magras ( EN MENOR PROPORCIÓN

   

    Ejemplo de dieta saludable rica en antioxidantes

Os propongo un ejemplo de dieta muy saludable, por supuesto antioxidante a tope para que os hagáis una idea de todo lo que hemos contado. A partir de ella podéis ir e modificando, variando e introduciendo alimentos como los que hemos propuesto en la lista anterior para confeccionar  tus propios menús.

Desayuno

  • Un vaso de leche de soja, o leche de arroz
  • 2 rebanadas de pan de semillas o pan integral con un chorreoncito de aceite de oliva virgen, dos rodajas de tomate y una cucharadita de semillas de sésamo (muy ricas en calcio)
  • Macedonia de fresas y piña (con zumo de naranja)
  • O Yogurt con cereales, arándonos y moras más las tostadas

Media mañana  

  • Una taza de té verde.
  • Un puñado de frutos secos(almendras, nueces..)

Comida

  • Ensalada fresca de garbanzos con espinacas, tomates cherrys, pipas de girasol o tortilla de espinacas
  • Sardinas a la plancha(o algún pescado azul) con  ajo y perejil más verduras salteadas(algún tipo de col)
  • O arroz integral con vegetales
  • Una rebanada de pan integral o pan con cereales
  • Un yogur edulcorado con algún endulzante natural(panela o sirope de ágave)

Merienda

  • Batido de frutas frescas de temporada (podéis poner tres cucharadas de queso fresco sin grasa con unas frutas y un chorreoncito de miel o sirope de ágave triturado)
  • Una taza de uvas y nueces picadas

Cena

  • Crema de calabaza y queso de cabra.
  • Jamoncito de pollo con tomates al horno.
  • O pollo a la plancha con ensalada de vegetales
  • Kiwi, uvas o naranja con miel.

No olvides que una dieta saludable debe ir acompañada de unos hábitos de vida sanos que sean constantes y que formen parte de tu rutina diaria; no fumes, reduce el consumo de grasas, aficiónate a los frutos secos(un puñadito al día es ideal, pues aunque muy sanos también son muy calóricos), y por supuesto haz ejercicio físico de manera regular.

 

¡¡Así que no te oxides, alíate a tu cuerpo y mímate¡

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Amparo Rodríguez Fernández

mailoffes@yahoo.es/psicorodríguez @yahoo.es

Psícologa – Nutricionista

 

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Ana Ariza

Editora de El Blog de Ana Ariza

La moda forma parte de mi vida, me apasiona ayudar a otras mujeres a verse mejor y sentirse guapas. Decidí crear A3ESTILO y comenzar una aventura como Personal Shopper, maquilladora y Wedding Planner. ¿Me acompañas en mi camino?

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